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Homemade Honey Buns: The Ultimate Recipe for Soft and Sweet Treats

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Enjoy these soft and sweet homemade honey buns filled with a delightful brown sugar and nut mixture, topped with a creamy glaze. Perfect for breakfast or as a sweet snack any time of the day!

Ingredients

Scale
  • 4 cups all-purpose flour
  • 1/2 cup granulated sugar
  • 1 packet (2 1/4 teaspoons) active dry yeast
  • 1 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon ground cinnamon
  • 1/2 cup whole milk
  • 1/2 cup unsalted butter, melted
  • 2 large eggs
  • 1/4 cup honey
  • 1/2 cup brown sugar, packed
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1/4 cup chopped nuts (optional)
  • 1/2 cup powdered sugar (for glaze)
  • 2 tablespoons milk (for glaze)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Hefe vermengen.
  2. Wasser hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
  3. Knoblauch und Olivenöl unterrühren.
  4. Teig 12 Stunden gehen lassen.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
  6. Den Teig von einer langen Seite her aufrollen und die Naht gut andrücken.
  7. Die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden und in eine gefettete Backform legen.
  8. Abdecken und 30-45 Minuten gehen lassen, bis sie aufgegangen sind.
  9. Den Ofen auf 175°C vorheizen.
  10. Die Brötchen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  11. Die Glasur zubereiten, indem man Puderzucker und Milch in einer kleinen Schüssel glatt rührt.
  12. Die Brötchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor man die Glasur darüberträufelt.

Notes

  • Feel free to customize the filling by adding cinnamon or other spices to the brown sugar mixture.
  • For a richer flavor, you can substitute some of the all-purpose flour with whole wheat flour.
  • Store any leftovers in an airtight container at room temperature for up to 2 days, or refrigerate for longer freshness.

Find it online: https://www.crispplates.com/homemade-honey-buns/